【创新菜】干烧鱼唇

【翻新菜】干烧鱼唇

鱼唇200克、猪五花肉粒50克、陈冬笋粒、香菇粒各20克、豆芽15克、泡椒节20克、大葱节30克、洋葱粒10克、葱花5克、盐、醪糟汁、味精、白糖、老抽、胡椒粉、鲜汤、香油、色拉油各适量

1、把干鱼唇涨发好当前，切成条备用。

2、锅里放色拉油烧热，下猪五花肉粒炒至吐油时，淋少量的老抽炒上色，待放入洋葱粒、泡椒节、大葱节和芽菜炒香后，掺鲜汤并放入鱼唇条、冬笋粒跟香菇粒，烧一会儿再加盐、醪糟汁、白糖跟胡椒粉调好味，待小火烧至汁将干时，淋香油便出锅装盘，最初撒些葱花上桌。