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宝宝的补钙佳品——奶酪怎么选看这一篇就够了

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很多人在小时候看过的动画片《猫和老鼠》,每当看到汤姆和杰瑞为了奶酪这个磨人的小妖精斗智斗勇时,电视机前的小朋友们想必早已垂涎三尺......那该不该给宝宝吃奶酪呢?相信很

  

  很多人在小时候看过的动画片《猫和老鼠》,每当看到汤姆和杰瑞为了奶酪这个磨人的小妖精斗智斗勇时,电视机前的小朋友们想必早已垂涎三尺......那该不该给宝宝吃奶酪呢?

  

  相信很多父母都知道,牛奶补钙,浓缩后的奶酪则更是补钙佳品,所以粑粑麻麻都想给宝宝吃好的奶酪,上周,求真君在妈妈群中就看到一位宝妈在咨询奶酪。

  

  确实超市货架上的奶酪有千千万,要取哪一块呢?这就有点为难粑粑麻麻了。憋担心,求真君今天在这篇奶酪评测中会详细地和大家聊一聊奶酪这回事,快来学习一下吧!

  懒人专属福利,先看结果哟~

  妙可蓝多综合分数第一,喜提冠军!

  怎么选奶酪呢?这样选宝宝才能放心吃?

  本次参与测评的奶酪总共有 3 款,具体如下:

  

  

  Ps:在接下来的每一项评测中,求真君都会给参评的三款产品打分,满分为五分,累计最高分为冠军。

  奶酪测评前家长必须知道的几件事

  1、宝宝六个月后可以吃奶酪

  世卫组织(WHO)认为宝宝从六个月开始添加辅食就可以尝试添加奶酪了,而《中国国民膳食指南(2016)》则建议 1 岁以后可以吃奶酪。因为奶酪中含钠,为了保险起见,一岁前少吃,一岁后正常吃。

  2、给宝宝吃奶酪的原因

  奶酪的浓度更高,营养价值高。另外很多宝宝一喝牛奶就腹泻,这样的情况大多是因为乳糖不耐受。而吃奶酪不容易发生乳糖不耐受,同时奶酪可以提升食物的口感。

  3、儿童成长奶酪不一定适合小宝宝吃

  仔细看包装上的标注时会发现,有适合36个月以上儿童的字样。所以买的时候要仔细看,类似这些标注了宝宝月龄的奶酪,最好不要给低于标注月龄的宝宝吃。

  4、奶酪容易变质,一定要冷藏保存

  由于奶酪是极其容易变质的,高温下很容易就坏了,所以一定要记得冷藏保存。家长如果在网上购买,一定要选择冷链比较好的商家。

  1.包装设计

  小朋友们思维活跃,不走寻常路,外表越是花哨的东西,越容易引起他们的兴趣。所以爸妈若是给孩子们买奶酪,包装好看有趣也是很重要的。

  

  拿到产品,求真君觉得除了小贝勒奶酪,其他两款的颜值都挺高的,喜欢喜欢。

  瞧!百吉福棒棒奶酪,一根根奶酪棒上有各种逗趣的卡通动物表情,包装背面还有各种趣味知识问答,充满惊喜。

  妙可蓝多的外包装纸盒,整体为蛋黄系列的暖色调,看着很有食欲,盒子上还有萌萌哒的卡通奶酪形象,卡哇伊!

  而相比于前两款,小贝勒奶酪的颜值就略低了,虽然鲜艳的大红色包装非常引人注目,但包装比较简约,不太会引起小孩子的兴趣。

  

  三款产品的包装盒上面均清晰完善地标注了产品的基本信息,包括产品的净含量、配料、营养成分表、贮藏方法等、粑粑麻麻们在选购时查看很方便。

  

  密封性谁更好呢?来看:

  百吉福:塑料袋+塑料盒妙可蓝多:纸盒+塑料杯小贝勒:糖果包装纸+食用蜡包装

  一句话概括:三款产品都采用内外两层包装,密封性均不错。

  

  2.营养成分&安全性

  对妈妈来说,最关心的总是孩子的健康成长,为孩子选奶酪,营养成分很重要。所以重头戏来了,接下来就让木木来教给如何通过查看配料表,挑选出一款既营养又安全的奶酪吧!

  选择奶酪的标准:天然奶酪+高钙+低钠+高蛋白+无添加剂。接下来我们就按照这个原则来选择吧!

  1、优先选择巴氏消毒的天然奶酪

  那如何区分天然奶酪和再制奶酪呢?

  一般来说,再制奶酪都会在包装上标注“再制干酪”或是“再制奶酪”。但不排除有些商家没有标明。

  那没有的话怎么来分辨呢?方法很简单,看配料表:

  一是配料简单的大多是天然奶酪,一般有:奶、菌类、盐、凝乳酶。而再制奶酪则比较复杂,会加糖、黄油等等。

  二是天然奶酪一般配料表的第一配料都是奶(牛奶、羊奶),且配料表里不会出现“奶酪”。而再制奶酪的配料表里都会出现“奶酪”。

  

  从类型上看,本次测评的 3 款奶酪中,有 2 款再制奶酪:百吉福和妙可蓝多,1 款天然奶酪:小贝勒。

  在选择奶酪时,一般优先考虑天然奶酪。另外还需要注意优先选择经过巴氏灭菌的牛奶做原料的奶酪,这样的奶酪前里面的有害菌已经杀灭了,孕妈妈、宝宝吃更安全。

  3款儿童奶酪中除了小贝勒用的是巴氏杀菌牛乳,其他用的都是牛乳。

  二.看营养成分表:尽量选择高钙、高蛋白、少钠、低脂肪的奶酪

  大多数食品也有一个身份证,营养成分表就相当于它们的身份证,想要验明其正身的话,你们就可以查看它们的营养成分表。

  一般奶酪的营养成分表重点看这四个指标:钙、钠、蛋白质和脂肪含量。

  1.选择含钙量高、含钠量少的奶酪

  根据《中国居民膳食营养素参考 入量》,1-3岁的孩子每天 入的钠不超过 650mg 的钠。因此建议给宝宝吃的奶酪,应选择高钙低钠的,高蛋白少钠的,即钙钠比、蛋白质钠比数值都比较大的。

  那今天的 3 款儿童奶酪的钙、钠含量及钙钠比、蛋白质钠比怎么样呢?

  咱们可以来看看它们的营养成分表

  

  再上一波奶酪数据,粑粑麻麻可以直观地感受一下:

  钠含量(选取钠含量不大于650mg的)

  

  钙含量(钙含量越高越好)

  

  由上图数据可知,3 款儿童奶酪中小贝勒的钙钠比仅约为 1.0 ,钙含量和钠含量均高,但钠含量明显超出了《中国居民膳食营养素参考 入量》中的钠 入参考量,所以不适合给孩子多吃。

  百吉福钙钠比数值较大,可惜输在钙含量低。而相比之下,妙可蓝多则胜在钙含量较高且钠含量低,更注重钙、钠的科学配比,值得推荐。

  2.选择高蛋白、低脂肪的奶酪

  优质蛋白质的补充,有利于宝宝增强免疫力,促进骨骼的健康发育。所以粑粑麻麻们选奶酪时,除了要看钙钠含量,可别忽略了蛋白质小可爱的含量哦~

  一般蛋白质含量越高越好。同时避免 入过多的脂肪。

  那今天的 3 款儿童奶酪的蛋白质含量和脂肪含量怎么样呢?来看!

  蛋白质含量(蛋白质含量越高越好)

宝宝的补钙佳品——奶酪怎么选看这一篇就够了

  

  脂肪含量(脂肪含量越低越好)

  

  通过以上表格,我们可以得出结论——

  小贝勒可以说是创双高记录了,蛋白质和脂肪含量都最高,且两者含量差不多。

  百吉福和妙可蓝多这两款很一般啊,蛋白质含量较低,且脂肪含量都比蛋白高。不过也不奇怪,这两款都是添加了奶油的奶酪,脂肪比较高。

  总体上来看,这三款奶酪在高蛋白、低脂肪这一点上表现都很差,尴尬了。

  三.看配料表,选择无添加的奶酪

  选择给宝宝吃的奶酪,添加剂越少越好。我们一起看看下面三款奶酪的添加剂多不多:

  

  天然奶酪小贝勒没有其他的化学添加剂添加。而再制奶酪是通过天然奶酪再加工而成的,所以通常含有大量的添加剂。

  再制奶酪中,百吉福和妙可蓝多添加剂比较多,百吉福添加了增稠剂—刺槐豆胶哦,大家要注意哈。

  

  

  3.质地气味

  打开三款奶酪,在自然光下细细观察,发现百吉福表面光滑而有色泽,质地较浓稠,偏黄色;而妙可兰多和小贝勒则是乳白色的。百吉福和妙可蓝多味道香浓、质地细腻润滑。而小贝勒则有一种乳胶制品的味道。

  

  

  再用勺子将是三款奶酪轻轻碾压后观察,发现三款产品中除了小贝勒外,其他两款产品的质地都是既细腻又润滑的。

  

  

  4.食用便利性

  百吉福棒棒奶酪虽说可以像棒棒糖一样直接拿着吃,但由于奶酪较软,孩子又多动,蹦蹦跳跳的,像冰淇淋一样吃到一半,一不小心就会掉地上。

  

  小贝勒奶酪块偏大且硬,需要掰成几小块来吃,在食用前还要将奶酪食用蜡包装撕开,比较麻烦,较小儿童无法单独食用。

  妙可蓝多儿童成长杯奶酪配宝宝的补钙佳品——奶酪怎么选看这一篇就够了有小勺子,孩子可以用勺子轻松挖食,然鹅,在食用前要将杯子的密封膜撕开,一般3、4岁的小孩可能会稍有困难,不太适合较小儿童单独食用。

  总体来说,百吉福棒棒奶酪的食用过程还是比其他两款便利一些滴~

  

  5.口感口味

  小朋友:在我的食物字典里,“好吃”必须是最重要的!奶酪的品种那么多,由于发酵工艺不同,部分品种的气味比较难闻,孩子们不易接受。爸妈若要为孩子选奶酪,记得选孩子喜欢的口味哦~

  好了巴拉巴拉讲完了一大堆,那我们最关心的奶酪口感呢?求真君请来了五位小伙伴加入试吃行列,据说他们开心得飞起。

  

  五位小伙伴的口感反馈整理如下表:

  

  最后经过大家的一致尝试,纷纷认为,奶酪的口感:

  

  

  最后,放一张 3 款奶酪具体评分情况表:

  

  测评完了之后,最最激动人心的时刻到了,

  到底哪些品牌可以适合宝宝吃呢?

  一开始我们说要优先选天然奶酪,但是本次测评中仅有的一款天然奶酪表现不佳,所以不推荐。而两款再制奶酪中,求真君亲测推荐的一款是:

  

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